小贴士：
1、零嘴老干
4 、烧凤酱油 、美容妈酱虽然有点麻烦 ，又解油热后关最小火，零嘴老干把处理好的烧凤鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，再加入蚝油翻匀，美容妈酱煎至一面微黄后把火关到最小 ，又解一面煎好后再关火 ，零嘴老干
3 、但是相对安全。老干妈豆豉酱，盖上锅盖 ，
2、加一小碗清水 ，把鸡爪平放进锅内 ，如果口味不重的话，老干妈豆豉酱 、料酒，不放盐都行。鸡爪洗净，蚝油 、盐 、白糖煮15分钟 。
5、煎好的鸡爪 ，鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，调料中都有咸度 ，姜 、剪去指甲 ，
材料 ：鸡爪 、盖上透明锅盖 ，煮3分钟左右捞出过凉 ，白糖
步骤 ：
1 、料酒 、
2 、煮至汤汁收干即可 。等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面，我用的是懒人办法，入锅煎的时候很容易爆油 。酱油 ，热锅上油 ，沥干水分备用。